STATE AND PERSPECTIVES FOR WHOLEFOOD MARKET DEVELOPMENT AMID THE GLOBAL ECONOMIC CRISIS
Keywords:
Market of wholefood stuffs, ecologically clean farms, certification of wholefood stuffs, distribution channels of wholefood stuffs.Abstract
Assessment is made of wholefood market development in the European countries. Proceeding from the dynamics of the development of ecologically clean food market in Poland and in some European countries (Liechtenstein, Switzerland, Austria and Germany), the author ascertains its dynamic increase. In this context, the determination of the perspectives for the development of wholefood market in Poland against the backdrop of a global financial crisis is the live issue.
References
Biologische Landwirtschaft in Oesterreich. BMLFUW in Wien,September 2005, 4, ueberarbeitetet Auflage, 23–28.
Gutkowska K., Żakowska-Biemans S. (2001) :Systemy dystrybucyjne narynku żywności z rolnictwa ekologicznego w krajach Unii Europejskiej I w Polsce. SERiA, Warszawa-Poznań-Białystok, tom III, zeszyt 4, 25.
Gruener Bericht 2001 (2002), BMLFUW, Wien.
Hamm U., Gronefeld F., Halpin D.: Analysis of the European market for
organic food. Scholl of Management and Buissnes. The University of
Wales Aberystwyth 2002. [W:] Żakowska-Biemans S., Gutkowska K.:
Rynek żywności ekologicznej w Polsce i w krajach Unii Europejskiej.
Wyd. SGGW, Warszawa 2003.
Hamm U., Michelsen J.: Die Vermarktung von Oekolebensmitteln,
Oekologie und Landbau, nr 1(113)/2000.
Koreleska E. Rolnictwo ekologiczne w Polsce i innych krajach
europejskich. X Kongres Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i
Agrobiznesu: Obszary wiejskie i gospodarka żywnościowa w przededniu
integracji z Unią Europejską. Roczniki Naukowe SERiA, t. V, zeszyt 1,
s. 115–119, Warszawa – Poznań – Koszalin, wrzesień 2003.
Koreleska E. (2006): Funkcjonowanie i rozwój gospodarstw
ekologicznych, Praca doktorska, Maszynopis, SGGW Warszawa.
Koreleska E. (2009): Cena produktów rolnictwa ekologicznego jako
narzędzie marketingu, w recenzjach.
Kuehnert H. i in.: Nachfrage nach Oeko-Lebensmitteln –
Veraenderungen durch BSE? BIOGUM-Forschumgsbericht/BIOGUM
Research Papier FG Landwirtschaft 1, Universitaet Hamburg 2002.
Łuczka-Bakuła W.: Porównanie cen ekologicznych oraz
konwencjonalnych warzyw i owoców, Roczniki Naukowe
Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, t. VIII, z.3.,
Poznań 2006, s. 76–81.
Łuczka-Bakuła W., Smoluk-Sikorska J.: Porównanie poziomu cen
warzyw ekologicznych i konwencjonalnych. Journal of Research and
Applications in Agricultural Engineering 2008, Vol 53(4), 2008, s. 6–8.
Meldung der Kontrollstellen nach Verordnung (EG) 834/2007 zum
Stichtag 31. Dezember 2008.
Metera D., Bednarek A. (red.): Marketing produktów ekologicznych w
północno-wschodniej Polsce. Fundacja IUCN Polska, Warszawa 1999.
Oekolandbau trotzt der Wirtschaftskrise, Pressemitteilung des BMELV.
Organically managed land, share of total agricultural land und organic
producers 2007.
Producenci ekologiczni w 2008 r, IJHARS, s. 1.
Regelmessige Verbraucherbefragung: Oekobarometer. EMNID
Forschung, 2004. [w:] Oekolandbau in Deutschland. http:// www.soel.de
Richter T., Reuter K., Allerstrofer H. (2002): Biomaerkte – von den
Nachbarn lernen. Oekologie und Landbau 121, 1/2007, 6–11.
Rozporządzenie Rady nr 834/2007 z dnia 28 czerwca 2007 r. w sprawie
produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych (Dz.U.L.
z 20.07.2007 r, s.1)
Runowski H.: Ograniczenia i szanse rolnictwa ekologicznego. Wyd.
SGGW, Warszawa 1996
Tyburski J., Żakowska-Biemans S.: Wprowadzenie do rolnictwa
ekologicznego. Wyd. SGGW, Warszawa 2007.
Wie viel Bio wollen die Deutschen? ZMP Forschung, 2008.
Zahlen, Daten, Fakten: Die Bio-Branche 2008, BOELW, Berlin 2008.
Zusammenfassender Medientext, Bio Suisse Medienkonferenz vom
03.2003 in Bern.
Żakowska-Biemans S., Gutkowska K.: Rynek żywności ekologicznej w
Polsce i w krajach Unii Europejskiej. Wyd. SGGW, Warszawa 2008.
Żakowska-Biemans S.: Socjoekonomiczny profil konsumentów żywności
ekologiczne. SERiA Warszawa-Poznań-Koszalin 2008 V (3), 223–227.
Yussefi M., Willer H. (2003): The World of Organic Agriculture-Statistics
and Future Prospects 2008 3–93.
Hamm U., Michelsen J.: Die Vermarktung von Oekolebensmitteln.
Oekologie und Landbau, nr 1(113)/2000, s. 31–38.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
